МБДОУ Дмитриадовский детский сад "Лукоморье"

Меню сайта

Статистика

Онлайн всего: 1

Гостей: 1

Пользователей: 0

Питание в ДОУ осуществляется в соответствии с примерным 10-дневным летне – осенним и зимне – весенним меню, разработанным на основе физиологических потребностей в пищевых веществах и норм питания детей дошкольного возраста согласно СанПин, утвержденного заведующим ДОУ. К 10-дневному меню разработаны технологически карты. На основе примерного 10-дневного меню ежедневно составляется меню-требование на день и утверждается заведующим ДОУ. Для детей в возрасте от 2 до 3 лет и от 3 до 7 лет меню – требование составляется отдельно. Ежедневно осуществляется контроль качества доставляемых продуктов в ДОУ, правильность хранения, соблюдение сроков реализации, а также контроль соблюдения натуральных норм при составлении меню-раскладок, качества приготовления пищи.

Меню зимне-весеннее 10-ти дневное

Меню летне-осеннее 10-ти дневное

ПЕРЕЧЕНЬ

документов по организации питания в

МБДОУ «Лукоморье» п.Дмитриадовка

№ п/п	Наименование документа	Ответственные за ведение
1.	Заявка на питание	воспитатели
2.	Бракеражные журналы	Зам зав по АХЧ
3.	10-ти дневное меню	заведующая
4.	Ежедневное меню	Зам зав по АХЧ
5.	Технологические карты блюд	Зам зав по АХЧ
6.	Калькуляционные карты	Зам зав по АХЧ
7.	Приходные документы на поставляемую продукцию	Зам зав по АХЧ
8.	Документы, подтверждающие качество поступивших продуктов (сертификаты соответствия, ветеринарные свидетельства, удостоверения качества)	Зам зав по АХЧ
9.	Информация о производителях продуктов (товарные ярлыки)	Зам зав по АХЧ
10.	Сборник рецептур по организации питания в ДОУ	заведующая, Зам зав по АХЧ